菜豆素(Phaseolamin)是一种由芸豆和菜豆产生的**产品。这种化合物有抑制人体α-淀粉酶的作用.
【中文名称】白芸豆
【外文名称】Phaseolamin
【原料】芸豆、菜豆
【植物来源】为豆科属植物多花菜豆phaseolus coccineus L.,P.multiflorus willd 的果实,云南、贵州、四川等。
【有效成份】菜豆素
【检测方法】HPLC,TLC
【性状】 为类白色粉末
【目数】80--100目
【储 存】置于阴凉干燥、避光,避高温处。
【保质期】24个月
中文名称:白芸豆提取物
英文名称:WhiteKidney Bean Extract
原料别名:花菜豆,菜豆,小扁豆
拉丁文名:Phaseoluscoccineus L.
一、白芸豆提取物概述
白芸豆提取物的成份菜豆素(又名芸豆蛋白,英文Phaseolin)是一种**的α-淀粉酶抑制剂(α-amylase inhibitor)。
淀粉酶抑制剂是一种**生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”。
白芸豆提取物/白肾豆提取物
白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,现在中国的各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
白芸豆提取物
白芸豆提取物,提取自白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。
【英文名称】WhiteKidney Bean Extract
【别名】花菜豆,菜豆,小扁豆
【拉丁文名】Phaseoluscoccineus L.
【性状】类白色粉末
【形态特征】芸豆籽粒的形状多种多样,有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等;颜色也有多种,如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。颗粒大小差异也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒长约21毫米,厚约9.5毫米,比黄豆大几倍,可称豆中**了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大,整齐、有光泽,用作配菜可谓锦上添花,在国内外享有盛名。