专业的大蒜提取物 大蒜素哪家专业

产品名称：大蒜素

英文名：Garlic Extract

拉丁文：Allium sativum L

性状：淡黄色精细粉末

主要成分：大蒜素

提取规格：5%

基源：为百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎。以*头紫皮者为佳。

别名：葫，葫蒜，荤菜，*蒜，*头蒜。

性味：温，辛、甘。

功用：温中健胃，消食理气。

成分：可食部分82%。

      大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

    大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。1982年科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。现代研究发现，大蒜的挥发油、汁、浸出液及蒜素对多种球菌、杆菌（如百日咳等）、霉菌、真菌（如隐球菌脑膜炎等）、病毒等均有抑制和杀灭作用。在食品防腐方面，日本学者研究发现，大蒜对几十种食品卫生和食品腐败细菌有较强的抑制和杀灭作用，科学家还通过大蒜水溶液对几十种常见污染食品真菌的抑制和杀灭作用研究，发现大蒜对腐败真菌有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是当前发现的**植物中抗菌作用较强的一种。

【产品名称】：大蒜提取物 Garlic Extract

【拉丁名称】：Allium sativum L

【提取来源】：大蒜的根，植物来源为百合科植物大蒜Allium Sativum L.的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎。

【产品规格】： 大蒜素1%   2%   5% 

【外    观】：淡黄色精细粉末

【检测方法】：UV

【产品包装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶/纸箱；可根据客户要求定制。

【存储条件】：应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年。