【中文名称】菜豆素 白芸豆提取物
【外文名称】Phaseolamin
【原料】芸豆、菜豆
【植物来源】为豆科属植物多花菜豆phaseolus coccineus L.,P.multiflorus willd 的果实,云南、贵州、四川等。
【有效成份】菜豆素(又名芸豆蛋白,英文Phaseolin)是一种**的α-抑制剂(α-amylase inhibitor)
【规格比例】白芸豆提取物 1% ,2%,4% 比例10:1,20:1,30:1
【检测方法】HPLC,TLC
【性状】白芸豆提取物 为白色粉末
【目数】80--100目
【包装】1kg自封袋,铝箔袋,5kg纸箱,10kg,25kg纸板桶。
【存储条件】本品应密封遮光,储存在干燥、阴凉、通风良好的地方;有效期为两年
白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的是美洲的阿根廷、美国、墨西哥,欧洲的英国,亚洲的、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在的各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
【产品名称】:白芸豆提取物
【化学成分】:菜豆素
【产品规格】:菜豆素规格30:1 2%(本品)
【来 源】:白芸豆种子提取。
【用 途】:保健品,饮料和食品添加剂等。
【存储条件】:本品应密封遮光,储存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【小订量】:1KG
【包装方式】:大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,一般按公司内部标签统一模板。
【运输方式】:快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用。
【有 效 期】:两年
芸豆营养丰富。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
白芸豆(white kidney beans)是**常见的一种食用豆,在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富,而且具有很高的用和保健价值,是我国传统的食同源食品。现代科学研究表明,白芸豆提取物(white kidney bean Extract)中含有较高活性的α-抑制物质(α-amylase inhibitor),化学成分为一种复合糖蛋白,国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品,能抑制α-的作用,阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收,从而起到降低餐后血糖升高,减少分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人和*者的饮食,使他们饭吃饱、*饥饿感,而餐后血糖不高,体重不增。
芸豆的用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有作用,对虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、痛均有一定。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。酸枣仁提取物【性状】本品呈扁圆形或扁椭圆形,长5~9mm,宽5~7mm,厚约3mm。表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,有的有裂纹。一面较平坦。中间有1条隆起的纵线纹;另一面稍凸起。一端凹陷,可见线形种脐;另端有细小凸起的合点。种皮较脆,胚乳白色,子叶2,浅黄色,富油性。气微,味淡。
中文名称:白芸豆提取物
英文名称:WhiteKidney Bean Extract
原料别名:花菜豆,菜豆,小扁豆
有效成份:菜豆素(又名芸豆蛋白,英文Phaseolin)是一种 的α-抑制剂(α-amylase inhibitor)
植物来源:为豆科属植物多花菜豆phaseolus coccineus L.,P.multiflorus willd 的果实,云南、贵州、四川等。
拉丁文名:Phaseoluscoccineus L.
溶 解 性:水溶
产品综述:白芸豆籽粒的形状多种多样,有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等;颜色也有多种,如白、黑、黑紫、绿豆和杂色带斑等。颗粒大小差异也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒长约21毫米,厚约9.5毫米,比黄豆大几倍。白芸豆是西餐中常用的食用豆。颗粒肥大,整齐、有光泽。
分 布:现在各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
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